quarta-feira, 22 de abril de 2020

Filet de Peixe empanado com salada de batata







Filet de Peixe Empanado

Um jantar bem leve,  como eu gosto.

Uma farta salada de folhas, tomatinhos, pepino e cenoura.

Cozinhe as batatas com água e sal. Escorra e deixe esfriar.
Cozinhe bem os ovos e amasse com bastante azeite até formar uma pasta, acrescente sal, pimenta do reino, cebola batidinha, cheiro verde, um pouco de vinagre, um pouco de mostarda.
Misture com as batatas e pronto. Uma delícia.

Peixe empanado  no fubá:
 tempere com limão, sal e mostarda, passe no fubá.
Frite na banha de coco (ou óleo de girassol). Escorra em papel toalha.


Pra acompanhar um vinho branco geladim!

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