Alcachofras

Alcachofras : apesar de gostar muito eu nunca havia feito.. Peguei uma receita simples com minha irmã Norma e ficou uma delícia.

Corte o talo da alcachofra, numa tábua, amasse-a levemente pra baixo para que ela abra suas pétalas.
Faça um molhinho de tomates picadinhos, cebola picadinha, orégano, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto, azeite
Desfie miolo de pão amanhecido e misture nesse molhinho e coloque com cuidado entre as pétalas da Alcachofra.
Numa panela de pressão refogue azeite com alho em fatias
Coloque a Alcachofra com a base para baixo e deixe fritar um pouco
Coloque um pouco de água, um pouco de sal e tampe a panela. Cozinhe por uns 15 minutos ou quando puxar uma das pétalas, ela saia com facilidade.
No prato, jogue um pouco do molho onde ela foi cozida, queijo ralado por cima e fica uma delícia.
Depois de saborear as pétalas, come-se o miolo