Gratinado de Cebola e Batata

        

½ kg  de batata cortadas em rodelas finas

2 cebolas cortadas em rodelas

1 colher (sopa) de manteiga

 1/2 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de queijo prato ralado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

azeite para untar

Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra a água e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure o açúcar. Junte a cebola e mexa até dourar. Retire do fogo e reserve. Aqueça o Creme de Leite  em banho-maria, sem deixar ferver. Retire do fogo. Reserve. Distribua metade das batatas em um refratário quadrado untado. Cubra com metade do Creme de Leite faça uma camada com as cebolas douradas e outra com o queijo prato. Coloque o restante das batatas e finalize com o Creme de Leite Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.

Pode variar com a cebola, couve-flor, mandioquinha salsa, etc.

(foto Nestlé)