quarta-feira, 22 de abril de 2020

Filet de Peixe empanado com salada de batata







Filet de Peixe Empanado

Um jantar bem leve.

Uma farta salada de folhas, tomatinhos, pepino e cenoura.
Salada de batatas.

Cozinhe 3 a 4 batatas em cubos com água e sal. Escorra e deixe esfriar.
Cozinhe bem os ovos,  amasse com bastante azeite até formar uma pasta, acrescente sal, pimenta do reino, cebola batidinha, cheiro verde, um pouco de vinagre, um pouco de mostarda.
Misture com as batatas e pronto. Uma delícia.

Peixe empanado  no fubá:
 tempere com limão, sal e mostarda, passe no fubá.
Frite em óleo de girassol. Escorra em papel toalha.


Pra acompanhar um vinho branco geladim!

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