Torta de Maçã sem massa

     

    Torta de Maçã sem massa


Ingredientes

1 lata de leite condensado
3 maçãs grandes
3 ovos
açúcar

Unte um refratário redondo, corte as maçãs em fatias e arrume-as uma ao lado da outra
Pulverize com açúcar e leve ao forno brando por 15 minutos. Reserve.
Numa panela junte o leite condensado com as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a endurecer, retire do fogo e jogue sobre as maçãs no refratário.

Cobertura

Bata as 3 claras em neve firme, junte 4 colheres de ( sopa)  de açúcar. Coloque sobre a torta e leve novamente ao forno para corar o suspiro. Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira.

Molho para saladas com Missô

     

       

       Molho para saladas com Missô

       1 colher de sopa de missô
       2 colheres de sopa de vinagre de arroz
       1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
       1 colher de sopa de óleo de gergelim
       1/2 colher de sopa de mel
       1 colher de sopa de água

      Misture muito bem e use para temperar saladas.

Filé de Pescada ao forno

            

           Filet de pescada ao forno super fácil

            Ingredientes:

            Bater no liquidificador:
           1 pimenta dedo de moça ou outra a gosto
           1 cebola média
           1 punhado de coentro ou salsinha
           2 tomates
          azeite de oliva e azeite de dendê, sal, mostarda a gosto

          Disponha os filets num refratário e esprema 1 limão
          Despeja o conteúdo do liquidificador sobre o peixe, misture.
          Coloque papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.

Bolinho de Chuva

   

          Bolinho de Chuva da Panelinha

• 
  
•         2 ovos
•        3/4 de xícara (chá) de açúcar
•       2 colheres (sopa) de manteiga
•       1/2 colher (chá) de sal
•      1 colher (chá) de fermento em pó
•      1 xícara (chá) de leite
•     2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•     óleo para fritar
•     açúcar e canela em pó para polvilhar

1. Modo de fazer
2. 
   
3. Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem
4. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher
5. Junte o fermento e misture bem.
6. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
7. Quando o óleo estiver  quente, abaixe o fogo
8. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a   massa fique com um formato arredondado. 
9. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que  fiquem dourados. 
10. Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha. 
11. Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir
12. 
    

Filet de Peixe empanado com salada de batata

Filet de Peixe Empanado

Um jantar bem leve.
Uma farta salada de folhas, tomatinhos, pepino e cenoura.

Salada de batatas.

Cozinhe 3 a 4 batatas em cubos com água e sal. Escorra e deixe esfriar.
Cozinhe bem os ovos,  amasse com bastante azeite até formar uma pasta, acrescente sal, pimenta do reino, cebola batidinha, cheiro verde, um pouco de vinagre, um pouco de mostarda.
Misture com as batatas e pronto. Uma delícia.

Peixe empanado  no fubá:

 tempere com limão, sal e mostarda, passe no fubá.

Frite em óleo de girassol. Escorra em papel toalha.

Pra acompanhar um vinho branco geladim!

Cheesburger com guacamole de manga

Cheesburger com guacamole de manga

500 gr de carne moída de boa qualidade
1 cebola roxa picada
um pouco de salsinha ou coentro picados
1 colher de sobremesa de mostarda
1 ovo
um pouquinho de vinagre
sal e pimenta dedo de moça a gosto
um pouquinho de farinha de aveia ou a própria aveia só pra dar uma liga, ao invés de farinha de trigo ou pão.
Amasse bem, com as mãos, divide em pedaços, enrola uma bolinha e amasse para se formar o hamburger.
Esquenta bem uma frigideira ou frigideira grill, acrescenta manteiga com azeite e frite os hamburgers.
8 minutos de cada lado,  coloque uma fatia de queijo (a sua escolha) sobre o hamburger e deixe por alguns minutos.

Guacamole de manga:
1 manga picada em cubos pequenos,  bem picadinho, 1/2 cebola, um pouco de coentro, 1/2 limão, pimenta dedo de moça picada, sal, azeite e leve um pouco à geladeira.

Sirva o Cheesburger com salada de sua preferência, a guacamole, mostarda e ketchup.

Carré de Cordeiro

  

       Carré de Cordeiro

       Ingredientes:

      1 Carré ou costela de cordeiro ou porco
      2 dentes de alho bem amassados com sal e pimenta do reino
      1 colher de chá de mostarda
      1 pimenta dedo de moça
      Cheiro verde, tomilho, alecrim, louro, a gosto

     Modo de preparar:

    Faça um "creme" com o alho, sal, pimenta do reino e a mostarda

    Passa com as mãos sobre a carne dos dois lados

    Por cima, coloca o cheiro verde, folhinhas de alecrim e de tomilho 

    Rega com azeite e vinho (branco ou tinto)

    Deixa marinar na geladeira, coberto com papel alumínio por umas 2 a 3 horas

     Depois desse tempo, aqueça o forno em fogo baixo. Numa frigideira com azeite, selar a                   carne ( é uma dica pra qualquer carne ficar mais saborosa ) até dourar.

Coloque o carré numa assadeira com o molho da marinada, acrescenta cebola e mais azeite e cubra com papel alumínio, assando por 40 minutos. Retire o papel e deixe por mais uns        minutos até dourar a carne. 

  Sirva com um legume de sua preferência assado, purê de batatas ou de abóbora,  farofa e      uma bela salada.